Glutenfrit med ambitioner

Hvis man tror, at glutenfri bare er et modefænomen på linje med sokker i sandaler, har man aldrig været forbi Løvegården. Webshoppen, der drives af det glutenfri dream team Martin Jensen og Kristina Kruse, er nemlig noget så sjældent som både 100 % glutenfri og 110 % målrettet mennesker, der reelt ikke kan tåle gluten – ikke bare synes det lyder sundt.

Martin tåler ikke gluten, og Kristina lever glutenfrit. De ved med andre ord, hvad de snakker om. Og de har taget det personligt. Fra deres base i Suldrup (hovedstaden for glutenfri indignation) sender de glutenfrie varer med en entusiasme, der næsten kan spores i GLS-scannerens svedige overflade.

Webshoppen er fyldt til randen med glutenfri produkter, der spænder fra det nødvendige til det ret guddommelige – og som ikke skammer sig over at være lidt niche.

Kategorien inkluderer blandt andet:

• Glutenfrit brød (der ikke smager som tørret gipspuds)
• Kager, der ikke knaser af stivelse men af rigtig velsmag
• Øl, som selv folk med glutenfobi tør skåle med
• Chips, pasta og mel – uden den mindste krumme af gluten
• Færdigretter til dem, der hellere læser ingredienslister end opskrifter
• Kaffe, te og alkoholfri cider – til at skylle de glutenfri tanker ned
• Og så er der de uimodståelige glutenfri træstammer, der beviser, at man ikke behøver hvede for at få en chokoladedekoreret bid af himlen

Alt på shoppen er glutenfrit og dét med suveræn viden. Dog findes enkelte produkter mærket med “kan indeholde spor af gluten”, men det betyder blot, at ærlighed stadig ikke er helt død som markedsføringsstrategi.

En webshop med holdning og høje standarder

Hos Løvegården står kundeservice, som gluten står til hvede – de vil helst ikke have noget med det at gøre. I hvert fald ikke hvis det er dårlig kundeservice.

På Trustpilot har de modtaget utallige anmeldelser, som ikke kunne være mere positive, med mindre de begyndte at skrive digte om glutenfri lakrids. Brugerne melder om:

• Lynhurtig levering (nærmest hurtigere end glutenintolerancen sætter ind)
• Ægte faglig rådgivning (ikke blot en chatbot med temperament)
• Produkter, der holder, hvad de lover – og ikke får dig til at løbe skrigende mod nærmeste toiletfacilitet

Derudover gør Løvegården alt, de kan for at gøre glutenfri fødevarer tilgængelige og forståelige for folk, der ikke tåler gluten og dem, der gerne vil undgå det. Og de nøjes ikke med en enkelt brødtype og lidt halvhjertet pasta. De har udvalgt nogle af de bedste brands i genren – og nej, det er ikke ment ironisk for en gangs skyld.

Her er nogle af de brands man kan finde i sortimentet:

• Aurion og Biogan (til dem, der elsker deres glutenfri varer med et strejf af muldjord og god samvittighed)
• Doves Farm og Semper (de gamle garde i den glutenfri brigade)
• Schär og Rummo (fordi også glutenfri kan have italiensk ambition)
• BOXtoBAKE og My Glutenfree Bakery (dessertkunst for glutenflygtninge)
• De 5 Gaarde, Lindroos og Vestjyske Delikatesser (når det glutenfri møder det regionalt stolt)

Det er glutenfri fremtid for folk, der nægter at lade speltmafiaen definere deres kostvaner.

Uden gluten men ikke uden smag

Tænk glutenfrit og mange hører stadig ekkoet af en tør drøm fra en grøntbiks i 1993. Men Løvegården gør op med billedet af pap-tekstureret brød og kager med en konsistens, der kun en murerspand kan konkurrere med.

De har nemlig fat i noget, der hverken kræver mælk, laktose eller animalsk overbevisning – men som stadig smager som noget, du gerne vil byde andre. Mange af deres produkter er ud over glutenfri også:

• Økologiske (fordi dine tarme fortjener hvede-fri zen)
• Veganske (intet dyr blev brugt i produktionen af denne pastaret)
• Laktosefri og mælkefri (for dem, der ikke bare siger nej til gluten men hele koen)

Hvad end man er allergisk, intolerant, moralsk forarget eller blot systemtræt, tilbyder Løvegården produkter, der favner uden at kvæle.

Og hvis man stadig tvivler på, hvor langt de vil gå for at gøre glutenfrit spiseligt og socialt acceptabelt, skal man bare se deres tilstedeværelse online. For her tales der direkte til dem, der vil mere end bare bladre i ingredienslisten som en thriller.

Der er ikke det sociale medie, de ikke har været forbi. Løvegården er aktiv på:

• Facebook (for boomere med bagværk)
• Instagram (for madbilleder med glutenflugt som æstetik)
• YouTube (fordi en glutenfri kage skal ses i slowmotion)
• Twitter (det hedder stadig Twitter, indtil nogen fjerner fuglen)
• TikTok (når kager danser bedre end teenagere)
• Truth Social (fordi sandheden skal være fri – for gluten)
• Bluesky (hvis du vil diskutere glutenfrie småkager med nogen i dyb eksistentiel krise)

De poster, de deler, og den kommunikation de fører, er en ligefrem flirt med ideen om, at glutenfri er mere end blot hyldeplads i helsekosten. Det er fanatisme med format.

Deres kommunikation når ud til hele Danmark – og fungerer som et glutenfrit nødråb i en verden, der stadig tror, spelt er løsningen på alting. Deres base ligger i Suldrup, men deres budskab flyver længere end nogen fiber kan deporteres.

Ikke bare en butik men en glutenfri revolution

Løvegården er ikke bare en webshop, hvor man klikker sig til en kasse pasta og en pakke brød. Det er et manifest. En erklæring. Et “nej tak” til mavekramper og panik på caféer.

Deres ambitioner er ikke små – de vil udbrede glutenfrie produkter i hele Danmark. Og de gør det ikke med småt fløjt og nykker. De presser ikke et ord ind i diskussionen med et stykke tapetlim forklædt som brød. De gør det med reel service, egentlige varer og en tone, der taler både til glutenfrie nybegyndere og hardcore veteraner.

Og de nøjes ikke med at være glutenfri. Nej, som en slags fødevarebranchens Pet Shop Boys, insisterer de på at være både veganske, sukkerfrie, mælkefri, økologiske og det meste andet, man kan proppe ind i en etiket uden at det eksploderer.

Man får nærmest fornemmelsen af, at Løvegården er hvad der sker, hvis glutenfrihed får sin egen sekt – og den styres af mennesker, der faktisk kan lave mad.

Kort sagt – hvis man troede, at glutenfri var en kost, der udelukkende var egnet til folk med svag karakter og stærk selvmedlidenhed, så er det på tide man klikker forbi Løvegården.dk og lader sig overraske. Här kommer smagen. Uden gluten. Men med revolution.